सेव टमाटर की सब्ज़ी बहुत ही प्रसिद्ध सब्ज़ी है और ज्यादातर रोड साइड ढाबों में परोसा जाता है.सेव टमाटर की सब्जी जिसमें टमाटर के खट्टे पन के साथ-साथ गुड का मीठा पन और हरी मिर्सेच का तीखा पन और मसालेदार घर पे बनायीं सेव भी है, जिसके कारन खाता ,मीठी, तीखा और चटपटा पन अता है , जो सब्जी के स्वाद को ओर बड़ा देता है। An incredibly humble accompaniment, Sev Tamatar is made using juicy tomatoes, desi masalas and served with heaps of besan sev. Sev Tomato Sabzi is a traditional Gujarati recipe that you can have it chapati, steamed rice or even with plain khichdi..
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